Le pretzel est un pain/pâtisserie traditionnellement salé, reconnaissable entre mille, grâce à sa forme en noeud!

Les pretzels sont un type de pain confectionnés à partir de farine de blé ou de seigle et d'autres ingrédients, tels que la levure, le sucre, le sel, l'eau et le beurre.

Un petit plaisir parfois sucré, surtout salé, dont l'histoire se confond avec beaucoup de légendes.

La mythique histoire du pretzel

L'histoire sur la création du pretzel (aussi communément appelé bretzel) raconte que dans les années 610, les moines de l'abbaye de Saint-Gall, en Suisse, avaient pour habitude de croiser leurs bras lorsqu'ils faisaient la queue pour aller prendre leur bière. Cela aurait inspiré leur boulanger qui officiait non loin et ce dernier eut alors l'idée d'une pâtisserie salée à déguster avec leur boisson. Le succès fût évidemment au rendez-vous!

Production artisanale
Puisqu'il est fait à la main, le produit final peut différer de la photo.

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